it CUSCUS come fare 4/5 (1)

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Martino Ragusa mostra come si "'ncoccia" la semola per il cuscus prima di prepararla. Sembra facile, ma occorre un po' di pratica per imparare. Gli strumenti, la tecnica, i segreti di un piatto unico e di sicuro effetto di origini magrebine importato nel trapanese. Nella seconda puntata tutto su "Pentole e cottura". Per le dosi e i dettagli della ricetta vai su www.ilgiornaledelcibo.it

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